il miele

Il miele, conosciuto fin dai tempi più remoti, i primi scritti risalgono a 5000 anni or sono in Egitto, fu nelle varie civiltà un alimento molto aprezzato e usato per le sue eccezionali proprietà. I suoi zuccheri sono detti semplici perchè subito assimilati dall' organismo senza sforzo digestivo, con vantaggio per le persone che hanno bisogno di una sollecita risposta energetica o lamentano di un apparato digerente delicato: sportivi, bambini e anziani. E' importantissimo, come consigliano esperti della nutrizione, sostituire lo zucchero bianco con il miele come dolcificante di bevande calde e, se possibile nella preparazione di dolci; il miele ha infatti in sè sostanze minerali ( calcio, ferro, fosforo) e vitamine ( B1,B2,B6) utilissime al nostro organismo.

In particolare L' APICULTURA " L' HOBBY DEL MIELE" seleziona delle qualità che presentano delle carattristiche specifiche, dividendole a seconda dei fiori frequentati dalle api.

Caratteristica del miele grezzo e la cristallizzazione che avviene col freddo e varia di compattezza da miele a miele, il miele è classificato in relazione alla fioritura predominante da cui le api hanno attinto il nettare.

 

Miele di Acacia

Colore giallo chiaro, limpidissimo, dall' aroma delicato, energtico, molto indicato per i poppanti e i bambini, ottimo sulle fette biscottate per una dolcissima prima colazione; resta liquido a lungo.

Miele di Castagno

Gusto amarognolo, colore scuro, molto aromatico, ricco di tannino e vitamina P stimolante della circolazione resta liquido a lungo.

Miele di Melata di bosco

Colore scuro, gusto dolce, leggermente aromatico, ricco di sostanze minerali, resta liquido a lungo.

Miele di Tiglio

Colore giallo chiaro, profumo ed aroma forte caratteristici della pianta di tiglio, ha un effetto derivato dalla pianta, leggermente sedativo e calmante, ideale per dolcificare tisane e camomille serali.

Miele Millefiori di Montagna

Dai bosche e dai prati della valle del sangone un miele dal gusto lievemente aromatico, ricco di vitamine ed assolutamente non inquinato ideale da spalmare su pane e fette biscottate per colazione.